Si alguien hubiera mencionado hace diez a\u00f1os un yogur alto en prote\u00ednas, una galleta o un caf\u00e9 con hielo, la mayor\u00eda probablemente habr\u00eda asumido que estaba dirigido a deportistas.<\/p>\n\n
Hoy en d\u00eda, esos productos se pueden encontrar en casi todos los pasillos de los supermercados.<\/p>\n\n
\u00bfY qu\u00e9 cambi\u00f3?<\/p>\n\n
La respuesta es sencilla: los consumidores empezaron a mirar la prote\u00edna de forma diferente.<\/p>\n\n
Durante muchos a\u00f1os, la prote\u00edna estuvo principalmente asociada con la construcci\u00f3n muscular y la nutrici\u00f3n deportiva. Aunque ese mercado sigue creciendo, los consumidores actuales son igual de propensos a elegir un producto enriquecido en prote\u00ednas por razones completamente diferentes. <\/p>\n\n
Buscan productos que les ayuden a mantenerse llenos durante m\u00e1s tiempo. Quieren una nutrici\u00f3n conveniente durante los d\u00edas de mayor actividad. Prestan m\u00e1s atenci\u00f3n al envejecimiento saludable. Y cada vez m\u00e1s, buscan productos que ofrezcan algo m\u00e1s que un buen sabor. <\/p>\n\n
Como resultado, la prote\u00edna ha pasado de ser un ingrediente especializado a una expectativa generalizada.<\/p>\n\n
Lo que resulta especialmente interesante es c\u00f3mo la prote\u00edna se ha extendido a categor\u00edas completamente nuevas.<\/p>\n\n
Los productos que tradicionalmente se centraban en el capricho ahora incorporan prote\u00ednas como parte de su historia nutricional. Desde productos de panader\u00eda y postres hasta bebidas y aperitivos, la prote\u00edna se ha convertido en una forma para que las marcas aporten valor adicional sin cambiar completamente la experiencia del consumidor. <\/p>\n\n
Los consumidores ya no preguntan:<\/p>\n\n
\u00ab\u00bfEsto es un producto proteico?\u00bb<\/em><\/p>\n\n Est\u00e1n preguntando:<\/p>\n\n \u00ab\u00bfQu\u00e9 me ofrece este producto m\u00e1s all\u00e1 de la nutrici\u00f3n b\u00e1sica?\u00bb<\/em><\/p>\n\n La prote\u00edna suele proporcionar parte de esa respuesta.<\/p>\n\n El mayor desaf\u00edo para los fabricantes rara vez es a\u00f1adir prote\u00edna en s\u00ed.<\/p>\n\n Es a\u00f1adir prote\u00edna mientras mantiene todo lo que los consumidores ya aman del producto.<\/p>\n\n Una barrita de prote\u00ednas que se vuelve dura con el tiempo. Una bebida con una sensaci\u00f3n en boca tiza. Un producto de panader\u00eda que pierde su textura familiar. <\/p>\n\n Estos son los retos que los desarrolladores de producto trabajan duro para superar cada d\u00eda.<\/p>\n\n Los productos m\u00e1s exitosos suelen ser aquellos en los que los consumidores no se dan cuenta del trabajo de formulaci\u00f3n entre bastidores. Simplemente disfrutan del producto. <\/p>\n\n Lo que empez\u00f3 en la nutrici\u00f3n deportiva se ha convertido en algo mucho m\u00e1s grande.<\/p>\n\n La prote\u00edna ahora juega un papel en la comodidad, el bienestar, el envejecimiento saludable y la nutrici\u00f3n diaria. Y a medida que las expectativas de los consumidores siguen evolucionando, los fabricantes tienen m\u00e1s oportunidades que nunca para incorporar la prote\u00edna a aplicaciones nuevas e inesperadas. <\/p>\n\n La cuesti\u00f3n ya no es si la prote\u00edna pertenece a la corriente principal.<\/p>\n\n Es donde los consumidores esperar\u00e1n encontrarla a continuaci\u00f3n.<\/p>\n\n La prote\u00edna no se est\u00e1 convirtiendo en el futuro de la nutrici\u00f3n.<\/strong><\/p>\n\n\n\n Para muchos consumidores, ya forma parte de la vida cotidiana.<\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" M\u00e1s all\u00e1 del gimnasio: por qu\u00e9 la prote\u00edna se ha convertido en un ingrediente cotidiano Si alguien hubiera mencionado hace diez a\u00f1os un yogur alto en prote\u00ednas, una galleta o un caf\u00e9 con hielo, la mayor\u00eda probablemente habr\u00eda asumido que estaba dirigido a deportistas. Hoy en d\u00eda, esos productos se pueden encontrar en casi todos […]<\/p>\n","protected":false},"author":12,"featured_media":15934,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"page_builder":"","footnotes":""},"categories":[112],"tags":[424,422,420,423,421],"class_list":["post-15942","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sin-categorizar","tag-innovacion-alimentaria","tag-nutricion-deportiva","tag-proteina","tag-saludable","tag-tendencias-de-proteinas"],"acf":[],"yoast_head":"\nEl verdadero reto no es a\u00f1adir prote\u00edna<\/h2>\n\n
M\u00e1s que una tendencia<\/h2>\n\n
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