Акцент на ингредиентах: растворимая кукурузная клетчатка
При разработке более здоровых продуктов проблема редко сводится к одному. Восстановление сахара может повлиять на текстуру. Увеличение количества клетчатки может повлиять на переработку. Для улучшения питательной ценности часто требуется изменение в других компонентах формулы. Именно поэтому растворимое кукурузное волокно стало таким ценным ингредиентом для разработчиков продуктов в различных категориях пищевых продуктов и напитков. Хотя он […]